Produto Parámetro
| Nome comercial | Profuma-Van |
| Cas No. | 121-33-5 |
| Nome do produto | Vanillin |
| Estrutura química |  |
| Aparición | Cristais brancos a lixeiramente amarelos |
| Ensaio | 97,0% min |
| Solubilidade | Lixeiramente soluble en auga fría, soluble en auga quente. Libremente soluble en etanol, éter, acetona, benceno, cloroformo, disulfuro de carbono, ácido acético. |
| Aplicación | Sabor e fragrancia |
| Paquete | 25kg/cartón |
| Vida útil | 3 anos |
| Almacenamento | Manteña o recipiente ben pechado e nun lugar fresco. Mantéñase lonxe da calor. |
| Dosificación | Qs |
Aplicación
1. Vanillin úsase como sabor dos alimentos e sabor químico diario.
2. Vanillin é unha boa especia para obter po e fragrancia de feixón. Vanillin úsase a miúdo como fragrancia de fundación. A vanilina pode usarse amplamente en case todos os tipos de fragrancia, como violeta, orquídea de herba, xirasol, fragrancia oriental. Pódese combinar con yanglailialdehido, isoeugenol benzaldehído, cumarina, incenso de cáñamo, etc. Tamén se pode usar como fixador, modificador e mestura. Vanillin tamén se pode usar para cubrir o mal alento. A vanilina tamén é moi utilizada en sabores comestibles e de tabaco, e a cantidade de vailina tamén é grande. Vanillin é unha especia esencial en sabores de faba de vainilla, crema, chocolate e caramelo.
3. Vanillin pódese usar como fixador e é a principal materia prima para a preparación de sabor a vainilla. A vanilina tamén se pode usar directamente para aromatizar alimentos como galletas, bolos, doces e bebidas. A dosificación de vanilina baséase en necesidades normais de produción, xeralmente 970 mg/kg en chocolate; 270mg/kg en goma de mascar; 220mg/kg en bolos e galletas; 200mg/kg en doces; 150mg/kg en condimentos; 95mg/kg en bebidas frías
4. A vailina é amplamente utilizada na preparación de vailina, chocolate, crema e outros sabores. A dosificación de vanilina pode alcanzar o 25%~ 30%. Vanillin pódese usar directamente en biscoitos e bolos. A dosificación é do 0,1%~ 0,4%e un 0,01%para bebidas frías%~ 0,3%, doces 0,2%~ 0,8%, especialmente produtos lácteos.
5. Para sabores como o aceite de sésamo, a cantidade de vailina pode alcanzar o 25-30%. A vanilina úsase directamente en biscoitos e bolos, e a dosificación é do 0,1-0,4%, bebidas frías 0,01-0,3%, doces 0,2-0,8%, especialmente aquelas que conteñen produto de leite.
